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CUCINA

La nostra cucina affonda
le radici nella tradizione della Calabria

Ai fornelli si comincia sempre da un punto preciso: le origini, che sono lo slancio di partenza necessario per sviluppare un discorso gastronomico di qualita’.
Non sai dove stai andando se non sai da dove arrivi.
Il rispetto passionale per le nostre radici gastronomiche ci porta a mantenere alcune tecniche di preparazione e a scegliere ingredienti che sono espressione di qualita’ della nostra Terra. Allo stesso tempo pero’, siamo sempre lanciati verso il futuro.
Viviamo l’evoluzione e lo sviluppo della gastronomia.
Amiamo lavorare le carni e il pesce, ci piace trasformare ogni alimento in un Antipasto, un Primo, un Secondo o un Dessert. Tutto passa dalla nostra cucina, ogni fase di lavorazione e’ curata da noi con passione e dedizione.
Lavoriamo costantemente su un menu’ ricco che offra una vasta scelta per i nostri Clienti, ogni piatto e’ un invito alla scoperta del gioco dei sapori, e’ un’esperienza gustativa che mira a rimanere piacevolmente impressa nei ricordi.

“Non sai dove stai andando se non sai da dove arrivi”

POMODORO FRESCO

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Pomodoro Fresco
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